home القران فلاش مركز تحميل الملفات مركز تحميل الصور طلب كود التنشيط تنشيط العضويه استعادة كلمة المرور تعليمات التسجيل اتصل بنا تفسير الاحلام صحيح البخاري القران الكريم سجل الزوار المكتبة الاسلامية

نتائج الشامل 2015

اعلانات مجانية مبوبة

الاغاني الاردنية

خطط دراسية 2015

العشائر الاردنية

ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

اغلاق منتديات احباب الاردن 15 حزيران 2015


العودة   منتديات أحباب الاردن > منتديات الاسرة > منتدى المأكولات العربيه والغربيه

منتدى المأكولات العربيه والغربيه يهتم بالاطعمه وفوائدها

 
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 20-07-2011, 03:32 PM   #1
جزائرية وافتخر

افتراضي طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

 


طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور


طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

اولا نبدأ بطريقة تحضير العجينة المورقة

المقادير

500 غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

الطريقة

في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء
يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه

تطلق العجين مرة أخى

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور

طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور


طريقة تحضير الميلفاي الجزائري خطوة بخطوة باالصور



'vdrm jpqdv hgldgthd hg[.hzvd o',m fo',m fhhgw,v

من مواضيع جزائرية وافتخر في المنتدى

  رد مع اقتباس
   

 

 

   
قديم 20-07-2011, 03:45 PM   #3
جزائرية وافتخر

افتراضي




طريقة التزين

المقادير

كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير

160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق



الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)


في الجانب يطرب اصفر البيض والسكر

نضيف اليهم الدقيق شيئا فشيئا

ثم نضيف المزيج الى الحليب ويخلط الكل جيدا مع مواصلة التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل



يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد



مقادير الفندون

500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل


الطريقة

في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي



حتى يبيض الخليط ويصير جاهزا



ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون



نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا
ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقها



نكرر نفس العملية للمستطيل الثالت



نحول سد الثغرات والجوانب







ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين













ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر


من مواضيع جزائرية وافتخر في المنتدى

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعه مهمه عن أطفال الأنابيب وأنواعه محمد الدراوشه منتدى الطب والصحة 29 25-03-2015 08:14 AM
منتجات البحر الميت من سماره .. Samara For Dead Sea Products ساره سماره منتدى البيع 5 29-08-2011 08:00 AM
يوم عاشوراء لهذه السنة 1430هـ رمز الوفاء المنتدى الاسلامي العام 18 08-12-2010 09:14 AM
طريقة وضع مكياج العرايس خطوة بخطوة ... الأمل المشرق منتدى جمال المرأة 12 10-07-2009 11:25 PM
طريقة عمل أيس كريم الفراوله خطوة بخطوة بالصور..... رعد2 منتدى المأكولات العربيه والغربيه 18 29-05-2008 05:23 PM

Des: الاردن

ادعم الموقع جميع الخدمات مجانية

 

الدفع

الساعة الآن 07:08 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 PL2
Adsense Management by Losha
كل مايكتب بالمنتدى يعبّر عن رأي كاتبه ولا علاقة للإدارة به , كما أن الإدارة غير مسؤولة عن العلاقات الغير شرعيه التي تحصل بالمنتدى ونبرأ ذمتنا أمام الله من ذلك

Security byi.s.s.w

 

توقعات الابراج 2015

 

نتائج التوجيهي الدورة الشتوية 2015

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263