home القران فلاش مركز تحميل الملفات مركز تحميل الصور طلب كود التنشيط تنشيط العضويه استعادة كلمة المرور تعليمات التسجيل اتصل بنا تفسير الاحلام صحيح البخاري القران الكريم سجل الزوار المكتبة الاسلامية

نتائج الشامل 2014

اعلانات مجانية مبوبة

الاغاني الاردنية

خطط دراسية 2014

العشائر الاردنية

ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله - اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

مطلوب مشرفين على الموقع لراغبين بذالك الاتصال بنا عبر قسم الادارة هــــنا


العودة   منتديات أحباب الاردن 2014 > منتديات الاسرة > منتدى المأكولات العربيه والغربيه

منتدى المأكولات العربيه والغربيه يهتم بالاطعمه وفوائدها

 
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1  
قديم 05-12-2011, 06:18 PM
الصورة الرمزية محبة للجزائر
محبة للجزائر محبة للجزائر غير متصل

 
تاريخ التسجيل: 05-12-2009
المشاركات: 896
معدل تقييم المستوى: 161
محبة للجزائر will become famous soon enough
افتراضي طاجين الرخام .. أكلة جزائرية رائعة

طاجين الرخام .. أكلة جزائرية رائعة
طاجين الرخام .. أكلة جزائرية رائعة

 


طاجين الرخام أكلة جزائرية رائعة


طاجين الرخام أكلة جزائرية رائعة




يعتبر «طاجين الرخام» من أكثر الأطباق الجزائرية إبداعا، حيث يتزاوج فيه اللحم المفروم بالبيض المسلوق ليشكلا لوحة مطبخية فنية جميلة المنظر، لذيذة المذاق، خاصة بإضافة المرق. إنه طبق متفرد، قد يأخذ بعض الوقت للتحضير، لكن النتيجة طبق لذيذ، بديع المنظر، وربما أطلق عليه اسم «طاجين الرخام» للقيمة الجمالية للرخام. ويمكن الاكتفاء بتحضير طاجين الرخام باللحم المفروم والبيض المسلوق في الفرن، ولكن الطبق الأكثر شيوعا وحتى لذة هو المضاف إليه المرق. وإن كان لا يعرف كيف فرض هذا الطبق نفسه كلاعب مهم في تشكيلة المطبخ الجزائري، على اعتبار أنه ليس من الأطباق التقليدية، مثل الكسكسي أو الشخشوخة مثلا، فإن «طاجين الرخام»، الذي ينتشر في كل أنحاء الجزائر، يبدو أنه جاء نتيجة ابتكار يمزج خاصة بين اللحم المفروم والبيض المسلوق بطريقة فنية بديعة، حيث يكتسي اللحم المفروم البيض المسلوق، وعندما يتم قطع البيض المسلوق المغطى باللحم المفروم، تتفتح الألوان خاصة لوني البيض الصفراء والبيضاء لتبهج الناظر، ويسيل الطبق اللعاب، خاصة عندما يكتمل بالمرق وبالتزيين عند التقديم للأكل، ويعطي الليمون المضاف عند التقديم بنكهته بعدا خاصا للطبق تزيده لذة وجاذبية. * المقادير: - لحم بقر أو غنم مفروم، يمكن استعمال لحم دجاج مفروم إذا أردت الخروج عن المألوف. اللحم حسب عدد الأشخاص الذين سيتناولون الطبق، وحسب عدد البيض المسلوق الذي سيغلف به اللحم المفروم: 500 غرام مثلا تكفي أربع بيضات مسلوقة وأربعة أشخاص.

- بقدونس مفروم - بيضات مسلوقة (حسب المطلوب) عادة أربع بيضات مسلوقة - بيضة نيئة واحدة تستعمل لتماسك اللحم المفروم - ملح - بصلة مفرومة - ثوم - زبدة - بهارات حسب الذوق - زيت



* طريقة تحضير «طاجين الرخام» من دون مرق:



نقوم بخلط جميع المقادير السابقة مع اللحم المفروم ثم نأخذ كل بيضة مسلوقة ونغلفها باللحم المفروم، وعند الانتهاء من ذلك، نضع البيض المغلف في غلاف الألمنيوم المستعمل للطهي في الفرن، ونقوم بدهن كل بيضة مسلوقة مغطاة باللحم المفروم بالزبدة، ونضع كل البيض المغلف باللحم المفروم في الفرن للطهي لمدة 20 دقيقة.

ولإعطاء لون ذهبي للبيض المسلوق بالمغطي باللحم المفروم تنزع في الدقائق الأخيرة الغطاء الألمنيومي عنه، ثم يترك ليبرد قليلا، ونقوم بقطع البيض المسلوق المغطى باللحم المفروم إلى نصفين. ونقدمه للأكل.


* طريقة تحضير «طاجين الرخام» بالمرق:


نقطع البصل. ومع أن الأفضل استعمال مرق أبيض، ولكن للذين يفضلون المرق الأحمر بالإمكان استعمال طماطم للحصول عليها. نضع البصل (والطماطم حسب الحاجة) في القدر، ونضيف الزيت والملح والفلفل، وبالإمكان أيضا إضافة لحم غير مفروم والبقدونس. نترك المجموع على نار هادئة حتى يتقلى البصل جيدا (والطماطم إذا تم اختيار مرق أحمر)، وبعد ذلك نضيف الماء المغلي ونترك المجموع على نار متوسطة. عندما يقترب اللحم من الاستواء نضيف البيض المغلف باللحم المفروم، المعد مسبقا ونترك الكل ليستوي على نار هادئة، والأفضل الانتظار حتى يصير المرق قليلا في القدر، ليكون المذاق لذيذا.

طاجين الرخام أكلة جزائرية رائعة

ومنبعد كي تطيب نخرجها ونقليها وتصبح هكا

طاجين الرخام أكلة جزائرية رائعة

ويمكن تقديم الطبق بإضافة الليمون والبقدونس عليه لإعطاء الطبق مذاقا ونكهة أكثر لذة.



ومليون صحة وهنا



'h[dk hgvohl >> H;gm [.hzvdm vhzum H;gj hgv[hg [.hzvdm vhzum 'h[dk

من مواضيع محبة للجزائر في المنتدى

رد مع اقتباس
   

 

 

   
  #2  
قديم 05-12-2011, 06:25 PM
الصورة الرمزية محمد الدراوشه
محمد الدراوشه محمد الدراوشه غير متصل
بأبي أنت وأمي يارسول الله

 
تاريخ التسجيل: 19-05-2009
الدولة: الرايه الهاشميه حفظها الله
المشاركات: 257,922
معدل تقييم المستوى: 429522590
محمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond reputeمحمد الدراوشه has a reputation beyond repute
افتراضي

تسلم ايديكي على ماقدمتي
شكلها اكله طيبه ولازم نجربها

لك وافر التحيه والاحترااااام
من مواضيع محمد الدراوشه في المنتدى

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 05-12-2011, 06:31 PM
الصورة الرمزية هدى الرحمان
هدى الرحمان هدى الرحمان غير متصل
غايتي رضا ربي

 
تاريخ التسجيل: 24-01-2011
المشاركات: 9,903
معدل تقييم المستوى: 429497767
هدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond reputeهدى الرحمان has a reputation beyond repute
افتراضي

أكلة رائعة وشهية
يعطيك العافية
من مواضيع هدى الرحمان في المنتدى

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 05-12-2011, 07:06 PM
الصورة الرمزية حسن الزيود
حسن الزيود حسن الزيود غير متصل

 
تاريخ التسجيل: 03-02-2009
الدولة: من قلب الاردن الحبيب
المشاركات: 3,558
معدل تقييم المستوى: 447
حسن الزيود will become famous soon enoughحسن الزيود will become famous soon enough
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى حسن الزيود
افتراضي

تسلم ايديكي على ماقدمتي
من مواضيع حسن الزيود في المنتدى

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 05-12-2011, 10:11 PM
الصورة الرمزية محبة للجزائر
محبة للجزائر محبة للجزائر غير متصل

 
تاريخ التسجيل: 05-12-2009
المشاركات: 896
معدل تقييم المستوى: 161
محبة للجزائر will become famous soon enough
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد الدراوشه مشاهدة المشاركة
تسلم ايديكي على ماقدمتي
شكلها اكله طيبه ولازم نجربها

لك وافر التحيه والاحترااااام
شكرا لك على المرور
فعلا هي رائعة
من مواضيع محبة للجزائر في المنتدى

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 05-12-2011, 10:14 PM
الصورة الرمزية محبة للجزائر
محبة للجزائر محبة للجزائر غير متصل

 
تاريخ التسجيل: 05-12-2009
المشاركات: 896
معدل تقييم المستوى: 161
محبة للجزائر will become famous soon enough
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن الزيود مشاهدة المشاركة
تسلم ايديكي على ماقدمتي
شكرا لك على المرور
من مواضيع محبة للجزائر في المنتدى

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 09-12-2011, 10:51 AM
الصورة الرمزية just smile
just smile just smile غير متصل
احب الله ترى كل شيء جميلا

 
تاريخ التسجيل: 22-10-2008
الدولة: jordan land
المشاركات: 22,993
معدل تقييم المستوى: 429499104
just smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond reputejust smile has a reputation beyond repute
افتراضي

الف شكر للجهود
تحياتي
من مواضيع just smile في المنتدى

رد مع اقتباس
  #9  
قديم 09-12-2011, 03:33 PM
الصورة الرمزية الاسطورة
الاسطورة الاسطورة غير متصل
(ربے أسألگ رضآگ وآلجنہ)‏


 
تاريخ التسجيل: 04-06-2008
الدولة: صانعة رجال البواسل رجال الهيه المملكة الهاشمية
المشاركات: 170,553
معدل تقييم المستوى: 231747281
الاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond reputeالاسطورة has a reputation beyond repute
افتراضي




شاكرين كل جديد يقدم بيننــا
جهد مميز ورائع لاحرمنا نشاطك
دمتم بحفظ الله ورعـايتــــه...!!

اختكم بالله




من مواضيع الاسطورة في المنتدى

رد مع اقتباس
  #10  
قديم 19-12-2011, 12:29 AM
الصورة الرمزية رمز الوفاء
رمز الوفاء رمز الوفاء غير متصل
نبض الاحباب


 
تاريخ التسجيل: 19-05-2007
الدولة: أم الدنيا وارض الكنانه
المشاركات: 141,635
معدل تقييم المستوى: 429510985
رمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond reputeرمز الوفاء has a reputation beyond repute
افتراضي

تسلم الايادى
كل الامانى الطيبه
ودى
[IMG]http://dc03.***********/i/01751/u674s73prh3c.gif[/IMG]
من مواضيع رمز الوفاء في المنتدى

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
أكلت, الرجال, جزائرية, رائعة, طاجين

أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اخت الرجال. زهر الربيع المنتدى العام 11 19-01-2011 12:03 AM
وقفات مع الرياء موسوعه متكاملة الاسطورة المنتدى الاسلامي العام 10 09-01-2011 04:23 PM
الزواج ....الأفضل والحياة الأطول الاسطورة منتدى الاسرة 10 16-10-2010 03:10 PM
لا تشد الرحال إلا إلى ثلاثة مساجد بن مسعود عباس المنتدى الاسلامي العام 5 12-08-2009 01:01 AM
كيف للرجل أن يفهم اختلاف الأنثى الاسطورة منتدى الاسرة 6 05-02-2009 04:57 PM

Des: الاردن

ادعم الموقع جميع الخدمات مجانية

 

الدفع

الساعة الآن 07:22 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 PL2 منتديات
Adsense Management by Losha
جميع الحقوق محفوظة لشبكه احباب الاردن 2004 - 2014( admin )

نكت 2014 | بنات الاردن | خطط دراسية | الانتخابات البلدية 2017 | توجيهي | اعلن هنا | توقعات الابراج

الايميل ,ومسنجر الخاص بالادارة فقط jo1jo.com@jo1jo.com

 

 

كل مايكتب بالمنتدى يعبّر عن رأي كاتبه ولا علاقة للإدارة به , كما أن الإدارة غير مسؤولة عن العلاقات الغير شرعيه التي تحصل بالمنتدى
ونبرأ ذمتنا أمام الله من ذلك

 

 

Security byi.s.s.w

 

الاردن الانتخابات الاردنية 2012 الفتاوي تفسير الاحلام الاسلام islam يوتيوب 2013 الاعشاب الطبية التسجيل في المنتدى
مشاهدة مباريات سياحة وسفر نتائج الشامل 2013 القران الكريم نتائج التوجيهي جامعات

توقعات الابراج 2014

 

نتائج التوجيهي الدورة الصيفية 2014

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257